作為越南的首都，河內怎麼說都要有兩把刷子。
是的，河內的刷子，就是它的河粉。
河粉（越南語：Phở，音ㄈㄜˊ），是越南一種以大米製成的河粉。越南人常這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，與「麵餅」（越南語：Bánh mì，越南法式麵包）同被視為越南菜的代表菜色。越南人通常都會在早餐時食河粉，但有時在午餐也會食，而晚餐則多吃飯為主，吃河粉作晚餐很少見。現時在越南賣河粉的形式主要有兩類，有街邊檔和連鎖店兩種，但越南人較喜歡街邊檔。-----------------------------------------------------------------------------------By 維基百科
待在河內的時候，早午晚餐幾乎都在吃河粉，好吃是真的不必說，撇掉街邊小攤販賣的河粉，來介紹兩家不錯吃的河粉。
〔美食〕Pho 10
地址：10 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
營業時間：6：00～22：00
Pho 10距離老城區知名地標聖約瑟夫天主堂不遠，看完天主堂可以順便走過去吃。
它在google map或Tripadvisor上也有很多好評，是觀光客來河內必吃的店家之一(對我就是觀光客
它有生牛肉河粉、熟牛肉河粉以及各放一半的半生不熟牛肉河粉。
我第一次叫的是各放一半的，後來最後一天又來吃了一次，改叫全生的生牛肉河粉，生牛肉略為燙過肉質更鮮嫩，吃起來真是一個，讚！
〔美食〕不知店名
地址：79 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
一開始以為Bún Bò Nam Bộ是店名的意思，後來才知道指的原來是拌米線的意思，真是鄉下俗。
我介紹吃的這家店就在網路上有名的Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo這間店旁邊，本來我是要吃這間的，但卻陰錯陽差走錯店，但因為太好吃了所以認為沒有吃錯，後來又再順著網路指引找了一次，才發現原來我以為的河粉不是我以為的河粉。
烤肉米線除了有滿滿的碎花生，裡面還放了香菜、牛肉、豆芽菜、醃青木瓜與生菜等，配上酸甜的特有醬汁，讓人想起初...初次吃酸梅的滋味。
待在河內時，我也是有逛還劍湖、三十六古街甚至到了網美必訪的鐵道站，但對我來說，這些都不如一晚舒爽的河粉/米線來的值得介紹，嘿嘿。
